Comer en el Hotel-Escuela Las Carolinas (o lo que es lo mismo; bueno, bonito y barato)


No quiero volveros locos con textos largos, tan solo quiero compartir con vosotros nuestra nueva visita a Las Carolinas, el Hotel-Escuela de mis amores.

Podría contaros mil y una cosas buenas del Hotel-Escuela Las Carolinas y de sus "habitantes", profesores (amigos) y alumnos estupendos. Profesionales unos y aventajados pupilos otros que sin duda saben ser amables, correctos, cercanos y a la vez cero pesados.
Equilibrio difícil de conseguir en algunos establecimientos hosteleros.




Solo quiero dejaros las imágenes de nuestra comida de ayer, de los platos que sus alumnos (a punto de ser cocineros de manera oficial) preparan y sirven con la soltura que dan las horas de prácticas y el esfuerzo y que seáis vosotros quienes juzguéis si os apetece o no acercaros a probarles.

Las imágenes que veréis a continuación pertenecen a algunos platos de los menús que nos proponían esta semana (Menú tradicional, Menú I+D, Menú Cocina de fusión y Menú saludable)

Los aperitivos, comunes a todos los menús eran;



Fuimos 3 comensales y estos son los primeros que elegimos; 

-Menestra de verduras.



- Ensalada de torto y borono



- Bacalao negro marinado



Estos son los segundos;

- Silla de cordero con patata especiada



- Tapa de ternera con caramelo de crema de ajos



- Sarda en escabeche



Estos son los postres;

· Torrija de brioche
· Tortilla Alaska
· Fresas a la menta con té rojo


Todo ello regado con Cava Freixenet Brut Vintage...




...Y rematado con cafés y dulces (en este caso Bombón de cereales y chocolate blanco y Macarons con crema de chocolate)





Una comida perfecta en un lugar perfecto y con la compañía perfecta, pero sin duda lo más perfecto de todo es su precio, 22€ por comensal (cava, agua, cafés, dulces e IVA incluidos)
¿A qué ahora me entendéis si se me escapa el "No os lo podéis perder" de marras? jajaja.

Por último felicitar a los alumnos del Master-Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros (Chefs diría yo, a la altura que estamos de curso) por lo bien que curran y a los profesores por hacer posible que todo vaya como la seda cuando te sientas a su mesa.
Felicidades también por los premios que están consiguiendo, porque arrasan allí donde van. Y es que está claro, como leí recientemente en un publicación que ¡El futuro de la Hostelería en Cantabria está en vuestras manos! (eso sí, yo añadiría "en vuestras buenas manos")




¡ESPERO QUE OS GUSTE!


- Hotel Escuela Las Carolinas -
Paseo General Dávila, 115
39006 Santander
Tlf. 942 03 34 02
Fax. 942 03 34 03

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Pero donde se encuentra este espectacular lugar para ir a probar......................

Silvia "Jugando a las cocinitas" dijo...

Lo datos son:
- Hotel Escuela Las Carolinas -
Paseo General Dávila, 115
39006 Santander
Tlf. 942 03 34 02
Fax. 942 03 34 03

Un saludo,
Silvia.